La logistica della catena del freddo si riferisce generalmente a un progetto sistematico che mantiene alimenti refrigerati e congelati in un ambiente a bassa temperatura specificata durante la produzione, lo stoccaggio, il trasporto, la distribuzione e il consumo di prodotti alimentari per garantire la qualità degli alimenti e ridurre la perdita di cibo. È stato istituito con il progresso della scienza e della tecnologia e lo sviluppo della tecnologia di refrigerazione. È un processo logistico e di stoccaggio a bassa temperatura basato sulla tecnologia di congelamento e l'utilizzo della tecnologia di refrigerazione come mezzo. Con il rapido sviluppo dell'industria della logistica della catena a freddo del prodotto agricolo cinese, il paese ha formulato e implementato politiche macro scientifiche ed efficaci.

La carne e i prodotti a base di carne sono ricchi di nutrienti proteici e hanno un'elevata attività dell'acqua. È molto probabile che i microrganismi si moltiplicino e crescano durante lo stoccaggio, la lavorazione, i trasporti e le vendite, causando loro la rovina. Ciò non solo porta a perdite economiche e inquinamento ambientale, ma mette in seriamente anche la salute e la vita delle persone. L'applicazione di attrezzature e tecnologie di refrigerazione avanzate e di risparmio energetico, tra cui scarico acido, raffreddamento, congelamento rapido e altri processi nel settore della macellazione, garantisce la sicurezza, l'edibilità e l'economia dei prodotti a base di carne dalla fonte.

Nella produzione industriale, le attrezzature di refrigerazione possono realizzare accuratamente determinati processi di raffreddamento o eseguire l'aria condizionata ed è ampiamente utilizzata in campi chimici, farmaceutici, elettronici e di altro tipo. Nel campo farmaceutico, a causa della particolarità del settore, la temperatura ambientale, l'umidità e i requisiti di pulizia durante la produzione e lo stoccaggio dei prodotti farmaceutici sono molto elevati, il che pone anche requisiti più elevati sulle apparecchiature di refrigerazione correlate.

L'importanza dei supermercati per la vita delle persone è evidente. Alla fine della logistica della catena del freddo dei prodotti agricoli e laterale, i supermercati hanno requisiti elevati per la qualità del prodotto nei collegamenti di distribuzione e vendita al dettaglio. L'attrezzatura di congelamento e refrigerazione nei supermercati svolge un ruolo importante nella conservazione degli alimenti e svolge un ruolo importante nell'assistenza ai crescenti bisogni delle persone per una vita migliore.

I refrigeratori industriali sono ampiamente utilizzati in materie plastiche, elettropilanti, elettronica, sostanze chimiche, prodotti farmaceutici, stampa, trasformazione alimentare e altri processi di refrigerazione industriale che richiedono acqua refrigerata o in ville, ristoranti, hotel, uffici, scuole, fabbriche e altri spazi di attività umana per fornire comodi aria condizionate. Come una delle soluzioni per l'ammoniaca alla conversione del fluoro, i refrigeratori a bassa temperatura sono una soluzione raccomandata.

La cucina centrale è un concetto relativamente ampio. Sulla base della necessità di sicurezza alimentare e garanzie nutrizionali, i requisiti di temperatura sono molto severi. Di solito sono necessari cure a freddo per la conservazione refrigerata, la conservazione a freddo per lo stoccaggio congelato, ecc.; Secondo lo scopo dell'operazione di catering, può essere diviso in cella frigorifera centrale di distribuzione centrale, deposito a freddo della sala operatoria, stoccaggio a freddo della sala di trasporto e imbottitura a freddo della spazzatura, ecc.; E secondo lo scopo operativo di Central Kitchen Cold Storage, è necessario anche un rapido cimprima per la lavorazione del congelamento rapido di alcuni prodotti alimentari cotti. Allo stesso tempo, per la sala di trasformazione, sono anche necessarie attrezzature di refrigerazione per controllare la temperatura regionale per garantire la sicurezza degli alimenti.

Gli hotel e i ristoranti con classifica a stelle sono dotati di cimprima dedicata per conservare ingredienti alimentari o alimentari, ecc. L'archiviazione frigorifera degli hotel e del ristorante è progettata principalmente come un deposito a doppia temperatura (o anche uno stoccaggio multi-temperatura) per soddisfare i requisiti di temperatura di stoccaggio ottimale dei diversi alimenti: lo stoccaggio refrigerato è utilizzato principalmente per conservare frutta e verdura; Lo stoccaggio congelato viene utilizzato principalmente per conservare frutti di mare, carne congelata, ecc.